Anderson Valley Hop Ottin IPA

Descripción

 Anderson Valley Hop Ottin’ IPA  se muestra con un color anaranjado cercano al ámbar, muy cristalino y con muy poca carbonatación. La espuma que contiene es blanca y consistente, y aunque no se extiende demasiado tiene una duración apropiada. El aroma que desprende es muy herbal, refrescante y agradable. Se percibe claramente que se trata de una cerveza muy bien lupulada con notas coníferas como pino y cítricos como limón y algunos matices terrosos. La malta proporciona suaves matices con un toque final de caramelo. En boca, es intensa con una nube de matices variados complementarios.  Cerveza de galletas, cereales y frutos secos. Destaca el amargor del lúpulo, acompañado de los cítricos y las notas afrutadas que llevan la fuerza de los matices. En su final destaca el amargor herbal seco, dejando un regusto intenso y satisfactorio de larga duración.

Fundada en 1987 en la ciudad de Boonville, situada en el norte del estado de California, la cervecera Anderson Valley Brewing Company es una microcervecería americana que empezó su comercio en el formato de brewpub muy habitual en Estados Unidos. Una de las razones por lo que destaca esta cervecera aparte de la calidad de sus cervezas, es porque basa su funcionamiento en energía solar, respetando el medio ambiente. En la Anderson Valley predominan los equipos de acero inoxidable con las maltas empleadas de cebada y otros tipos de cereal para crear todo tipo de cervezas.  En la década de los 90 , concretamente en 1996, la demanda de cervezas excedió la capacidad máxima que las antiguas instalaciones podían soportar así que se construyó una nueva fábrica de cervezas a tan solo una milla de distancia del centro de la cuidad de Boonville. Durante los años siguientes la producción de cervezas creció debido a la alta demanda por lo que se implantaron nuevos modelos y la producción alcanzó el doble de la cantidad fabricada en el año anterior.